El yuzu en escamas deshidratadas es un cítrico asiático de aroma intenso y sabor inconfundible, ideal para dar un toque fresco y perfumado a tus preparaciones. Su perfil combina notas de limón, mandarina y naranja, logrando un equilibrio entre acidez y dulzura que eleva cualquier plato o infusión.
Con solo una pizca podés transformar una ensalada, un salteado o incluso un té verde en una experiencia sensorial única. Es un ingrediente muy valorado en la cocina natural japonesa, especialmente en salsas como el ponzu o condimentos como el yuzu kosho.
Importado directamente de Japón, este formato en escamas preserva los aceites esenciales del fruto y facilita su uso cotidiano en la cocina argentina.
Aporta vitamina C natural, antioxidantes y flavonoides que fortalecen el sistema inmunológico.
Favorece la digestión y la circulación, según la tradición culinaria japonesa.
Su aroma cítrico ayuda a estimular el apetito y mejorar el ánimo.
Es un potenciador natural del sabor, ideal para reducir el uso de sal o azúcares añadidos.
Perfecto para platos dulces y salados, desde marinadas y aderezos hasta postres o infusiones.
¿Cómo se usa el yuzu en escamas?
Podés espolvorearlo directamente sobre platos terminados, infusiones o mezclas de té, o hidratarlo brevemente en agua caliente para potenciar su aroma.
¿Con qué alimentos combina mejor?
Con pescados, arroces, tofu, vegetales grillados, vinagretas, dulces cítricos y bebidas frías o calientes.
¿Se puede usar en recetas argentinas?
Sí. Probá sumarlo a una vinagreta con tamari y aceite de sésamo, o a un postre con frutas de estación. Aporta frescura sin invadir otros sabores.
¿Cómo conservarlo?
Mantenelo en un frasco hermético, lejos de la humedad y la luz directa, para conservar su aroma y color.
Cítrico asiático deshidratado, natural y sin aditivos.
Ideal para cocina japonesa o fusión local.
Intensifica sabor y aroma con solo una pizca.
Presentación: 4,5 g.
