Poroto de soja orgánico a granel (x kilo)
El mismo poroto de soja que usamos en todas nuestras elaboraciones artesanales —como miso, tamari o natto—, ahora disponible para tu cocina consciente.
Cultivado de manera orgánica en Córdoba, sin intervención de organismos genéticamente modificados, este poroto conserva toda su vitalidad natural y su capacidad de fermentación. Ideal para preparar fermentos tradicionales asiáticos adaptados al paladar argentino, o para incorporar en guisos, sopas y ensaladas nutritivas.
Características principales
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Origen: Córdoba, Argentina.
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Presentación: A granel, por kilo.
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Certificación: Cultivo orgánico, sin OGM.
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Uso: Base para fermentos como miso, tamari, natto o tempeh.
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Textura: Firme, cremosa tras el remojo y cocción.
Beneficios del poroto de soja orgánico
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Fuente completa de proteínas vegetales.
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Aporta isoflavonas naturales, con acción antioxidante.
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Favorece el equilibrio hormonal y digestivo.
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Ideal para dietas vegetarianas y veganas.
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Permite fermentaciones caseras con alto valor probiótico.
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Rico en minerales como calcio, hierro y magnesio.
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Bajo impacto ambiental al ser un cultivo agroecológico local.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la soja orgánica y la convencional?
La orgánica se cultiva sin agroquímicos ni semillas transgénicas, lo que mejora su digestibilidad y sabor natural.
¿Puedo usar este poroto para hacer miso o natto?
Sí. Es el mismo poroto que utilizamos en nuestras propias fermentaciones de Círculo Once, por lo que tiene la calidad ideal para esos usos.
¿Necesita remojo previo?
Sí. Recomendamos remojar entre 8 y 12 horas y cocinar luego hasta que esté tierno antes de usarlo en preparaciones o fermentos.
¿Tiene gluten?
No, el poroto de soja es naturalmente libre de gluten.
