Nuestro Vinagre de Cerezas del Sur es una joya natural elaborada a partir de cerezas frescas del valle del Río Negro, cosechadas en su punto justo de madurez. Estas frutas, dulces y jugosas, se transforman primero en una sidra artesanal mediante fermentación natural con levaduras seleccionadas. Luego, ese fermento se convierte lentamente en un vinagre aromático, equilibrado y suave, con una acidez amable que realza los sabores sin invadirlos.
De textura ligera y perfume delicado, este vinagre se integra con elegancia en aderezos, salsas, marinadas y reducciones. Su sabor redondo combina de maravilla con aceites neutros o de sésamo, y también se emulsiona fácilmente con acceto balsámico, potenciando preparaciones dulces o saladas.
Un toque de tradición asiática reinterpretada con frutas patagónicas, pensado para quienes buscan condimentos vivos, artesanales y saludables.
Fermentado natural: elaborado sin químicos ni conservantes.
Rico en antioxidantes: las cerezas aportan polifenoles que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Digestivo suave: su acidez natural estimula la digestión sin irritar.
Versátil en la cocina: ideal para ensaladas, salteados, vinagretas o postres frutales.
Origen local: producido con frutas argentinas y saberes asiáticos reinterpretados.
¿En qué se diferencia del vinagre de vino o de manzana?
El vinagre de cerezas tiene un perfil más suave y frutal. Aporta notas dulces y frescas, perfectas para quienes buscan una acidez menos agresiva.
¿Se puede usar en platos calientes?
Sí. Su estructura ligera lo hace ideal para desglasar, realzar salsas o acompañar reducciones.
¿Tiene azúcar agregada o aditivos?
No. Es un producto 100% natural y sin conservantes. La dulzura proviene únicamente de la fruta fermentada.
¿Es apto para personas con alimentación consciente o sin ultraprocesados?
Totalmente. Este vinagre forma parte de nuestra línea de fermentos vivos y artesanales, libres de ingredientes industriales.
