Nuestra Teriyaki artesanal nace en la bodega de Círculo Once con una receta única e irrepetible. La elaboramos con Tamari de miso añejo, salsa shoyu, mirin, sake de cocina, vinagre de arroz, kuzu, jengibre fresco y un delicado néctar de uva y kuzu
cuando la colocas sobre las verduras al final de coccion en wok logra textura sedosa por el kuzu.
podes llevarla a calor tambien de otras formas para que logre textura o usarla directamente como quieras
Cada lote es distinto, porque lo hacemos con lo que la estación y la fermentación nos regalan. No es la típica teriyaki cocinada a fuego alto y quemada: esta versión es suave, profunda y equilibrada, con un dulzor natural que proviene únicamente de la uva.
Ideal para acompañar verduras al wok, tempeh, carnes blancas o como aderezo final de tus platos favoritos. Una salsa viva, limitada y explosiva en sabor, hecha en Villa Crespo.
Elaborada con ingredientes fermentados que favorecen la digestión.
Sin azúcares refinados, el dulzor proviene solo de la uva.
Cada lote es único e irrepetible, creado en pequeñas partidas.
Sabor equilibrado: ni demasiado salada, ni empalagosa.
Versátil: sirve como marinada, salsa de mesa o glaseado natural.
¿Es muy dulce la salsa?
No, tiene un dulzor natural y sutil gracias al néctar de uva, sin azúcares agregados.
¿Con qué platos la puedo usar?
Va genial con verduras salteadas, arroz, tempeh, tofu, pollo o pescado. También como aderezo frío.
¿Cuánto tiempo dura?
Al ser una salsa fermentada, tiene muy buena conservación en heladera. Una vez abierta, recomendamos consumirla dentro de 3 meses.
¿Cada lote sabe distinto?
Sí, y esa es su magia. Cada producción es de edición limitada y depende de los fermentos y ingredientes disponibles en la bodega.
