El Sake Kaiun Iwaizake Junmai Daiginjo es una joya artesanal elaborada por la histórica casa Doi Shuzojo, en la prefectura de Shizuoka, Japón. Su nombre combina dos deseos ancestrales: Kaiun (“buena fortuna”) y Iwaizake (“sake de celebración”).
Este sake de alta gama se produce de manera pura y tradicional, sin agregado de alcohol destilado, a partir de arroz Yamada Nishiki cuidadosamente pulido al 50%. El resultado es una bebida elegante, limpia y compleja, con notas frutales que recuerdan al melón maduro y la manzana verde.
Ideal para celebrar momentos importantes, acompañar platos de sushi, sashimi, mariscos frescos o quesos suaves, o simplemente disfrutarlo solo, en calma.
Se recomienda servirlo frío (entre 5 °C y 10 °C) para resaltar toda su expresión aromática y su equilibrio natural.
Alcohol: 16%
Contenido: 720 ml
Origen: Shizuoka, Japón
Importado de Japón | Producto original | Stock limitado
Elaborado con arroz premium Yamada Nishiki, considerado el mejor para sake de alta calidad.
Sin aditivos ni alcohol añadido, respetando la fermentación natural del koji.
Proceso artesanal que mantiene la pureza y elegancia del sabor original.
Bajo en sulfitos y libre de gluten, ideal para quienes buscan opciones más naturales.
Rico en aminoácidos y antioxidantes, favoreciendo la digestión ligera.
Perfecto para rituales gastronómicos y celebraciones conscientes.
¿Cómo se recomienda servirlo?
Frío, entre 5 °C y 10 °C, en copa de vino blanco o vaso de sake.
¿Con qué comidas combina mejor?
Va muy bien con pescados, mariscos, sushi, sashimi, quesos suaves o vegetales al vapor.
¿Cuánto tiempo se conserva una vez abierto?
Hasta una semana en heladera, bien cerrado. Su sabor se mantiene estable si se guarda a baja temperatura.
¿Cuál es la diferencia entre Junmai y Daiginjo?
“Junmai” indica que no lleva alcohol añadido, y “Daiginjo” que el arroz fue pulido al menos al 50%, lo que da un sabor más refinado y aromático.
