El Sake Taru Junmai Kiku Masamune es una joya clásica de la fermentación asiática. Este sake se madura en barricas de cedro Yoshino, lo que le otorga un perfume amaderado y una frescura que lo hacen único. Su perfil es ligero, equilibrado y elegante, con un punto justo entre lo seco y lo suave.
En boca, se percibe un sabor limpio y redondo, con un final que invita a seguir bebiendo. Podés disfrutarlo frío en copa, como se acostumbra en la cocina contemporánea, o calentarlo suavemente, para resaltar su costado más dulzón y aterciopelado.
Es un sake versátil: realza sabores sin cubrirlos, por eso es ideal para acompañar platos fermentados, arroces, tsukemono o preparaciones con miso y tamari.
Kiku Masamune, una de las casas más tradicionales de Japón, lleva más de 350 años elaborando sake con métodos ancestrales, sin aditivos y con agua pura de la región de Nada.
Datos técnicos:
Tipo: Junmai Taru (madurado en cedro Yoshino)
Graduación alcohólica: 15%
Contenido: 720 ml
Origen: Japón
Digestivo natural: al igual que otros fermentos tradicionales, el sake ayuda a mejorar la digestión gracias a sus aminoácidos y enzimas activas.
Sin aditivos ni azúcar añadida: se elabora únicamente con arroz, agua y koji, siguiendo el método Junmai.
Aroma refrescante: el cedro Yoshino limpia el paladar y realza los sabores del plato siguiente.
Ideal para rituales gastronómicos conscientes: beberlo lentamente potencia la conexión sensorial y la experiencia de la comida.
Versátil: puede disfrutarse tanto frío como caliente, según la estación o el momento del día.
¿Qué significa “Junmai”?
Junmai indica que el sake se elabora solo con arroz, agua y koji, sin agregar alcohol destilado. Es la forma más pura del sake tradicional.
¿Cómo se recomienda servirlo?
Frío (entre 8 y 10 °C) para resaltar su frescura, o templado (40–45 °C) para un sabor más dulce y redondo.
¿Con qué comidas combina mejor?
Va muy bien con sushi, sashimi, tempura o platos fermentados como miso rojo, shio koji, kimchi o tsukemono.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Idealmente, consumilo dentro de los 5 a 7 días, guardándolo en la heladera bien cerrado.
