Sake Taru Junmai Kiku Masamune (720 ml)
El Sake Taru Junmai Kiku Masamune es una joya clásica de la fermentación asiática. Este sake se madura en barricas de cedro Yoshino, lo que le otorga un perfume amaderado y una frescura que lo hacen único. Su perfil es ligero, equilibrado y elegante, con un punto justo entre lo seco y lo suave.
En boca, se percibe un sabor limpio y redondo, con un final que invita a seguir bebiendo. Podés disfrutarlo frío en copa, como se acostumbra en la cocina contemporánea, o calentarlo suavemente, para resaltar su costado más dulzón y aterciopelado.
Es un sake versátil: realza sabores sin cubrirlos, por eso es ideal para acompañar platos fermentados, arroces, tsukemono o preparaciones con miso y tamari.
Kiku Masamune, una de las casas más tradicionales de Japón, lleva más de 350 años elaborando sake con métodos ancestrales, sin aditivos y con agua pura de la región de Nada.
Datos técnicos:
Beneficios y curiosidades
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Digestivo natural: al igual que otros fermentos tradicionales, el sake ayuda a mejorar la digestión gracias a sus aminoácidos y enzimas activas.
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Sin aditivos ni azúcar añadida: se elabora únicamente con arroz, agua y koji, siguiendo el método Junmai.
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Aroma refrescante: el cedro Yoshino limpia el paladar y realza los sabores del plato siguiente.
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Ideal para rituales gastronómicos conscientes: beberlo lentamente potencia la conexión sensorial y la experiencia de la comida.
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Versátil: puede disfrutarse tanto frío como caliente, según la estación o el momento del día.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa “Junmai”?
Junmai indica que el sake se elabora solo con arroz, agua y koji, sin agregar alcohol destilado. Es la forma más pura del sake tradicional.
¿Cómo se recomienda servirlo?
Frío (entre 8 y 10 °C) para resaltar su frescura, o templado (40–45 °C) para un sabor más dulce y redondo.
¿Con qué comidas combina mejor?
Va muy bien con sushi, sashimi, tempura o platos fermentados como miso rojo, shio koji, kimchi o tsukemono.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Idealmente, consumilo dentro de los 5 a 7 días, guardándolo en la heladera bien cerrado.
