Arroz Bomba Koshihikari Pulido – Pampa’s Rice – 1 Kg
El Arroz Bomba Koshihikari Pulido es un arroz de grano corto y redondo, cultivado en la región pampeana con la calidad artesanal de Pampa’s Rice. Su textura cremosa y su capacidad para absorber sabores sin perder firmeza lo convierten en una base ideal para preparaciones tanto asiáticas como mediterráneas.
Tiene un contenido reducido de amilosa, lo que hace que los granos se adhieran suavemente entre sí sin volverse pastosos. Este equilibrio lo vuelve perfecto para paellas, risottos, arroces melosos o sushi casero, logrando una cocción pareja y un sabor limpio y delicado.
Un arroz versátil, noble y natural, pensado para quienes buscan una cocina consciente, equilibrada y sabrosa.
Beneficios del Arroz Bomba Koshihikari Pulido
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Alta absorción de sabores, ideal para caldos, salsas o adobos fermentados como el shio koji o el tamari.
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Textura cremosa y estable: no se pasa ni se desarma fácilmente.
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Grano argentino de calidad premium, sin aditivos ni blanqueadores químicos.
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Fuente natural de energía compleja y fibra, favorece la digestión.
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Apto para una alimentación consciente y recetas sin gluten.
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Compatible con preparaciones fermentadas como onigiri, sushi, arroz al miso o paella con umami natural.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre el arroz Koshihikari y el arroz común?
El Koshihikari tiene un grano más corto y redondeado que el arroz común. Al cocinarse, desarrolla una textura cremosa y pegajosa, perfecta para recetas que requieren cohesión y sabor concentrado.
¿Se puede usar para sushi?
Sí. Su estructura y suavidad lo hacen ideal para sushi casero, especialmente si se condimenta con vinagre de arroz y un toque de mirin.
¿Es un arroz bomba o japonés?
Este arroz combina características del Bomba español y del Koshihikari asiático, dos de las variedades más valoradas por su versatilidad y capacidad de absorción.
¿Cómo se cocina correctamente?
Lavar tres veces hasta que el agua quede casi transparente, dejar reposar 10 minutos y cocinar con proporción 1:1,2 (arroz:agua). Reposar tapado antes de servir.
