Té Puerh Añejo Shu (Cocido) – 340 g
Origen: Yunnan, China
Tipo: Té fermentado y añejado naturalmente
El Té Puerh Shu (también conocido como té cocido o fermentado) es una joya de la tradición asiática que se elabora con hojas de Camellia sinensis y luego se somete a un proceso de fermentación y añejamiento controlado.
Durante meses o incluso años, las hojas interactúan con microorganismos naturales, transformando su sabor y aroma. El resultado es una infusión oscura, suave y de cuerpo profundo, con notas terrosas, amaderadas y ligeramente dulces.
Este té, originario de la provincia de Yunnan, es muy valorado por su capacidad de mejorar con el tiempo, al igual que un buen vino o un miso bien curado. En cada taza se percibe su carácter maduro y envolvente, ideal para momentos de calma, digestión o meditación.
En Círculo Once, lo elegimos por su energía suave, digestiva y reconfortante, perfecta para acompañar comidas con fermentos naturales como miso, shio koji o tamari.
Beneficios del Té Puerh Shu
-
Favorece la digestión después de comidas copiosas, gracias a sus compuestos fermentados.
-
Ayuda a equilibrar el metabolismo, colaborando en la depuración natural del cuerpo.
-
Aporta energía sostenida, sin la excitación brusca del café.
-
Contribuye al bienestar intestinal, por su leve acción probiótica.
-
Su sabor se suaviza con el tiempo, ofreciendo una experiencia sensorial más profunda con cada infusión.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se prepara el Té Puerh?
Usá 3 a 5 gramos por taza (250 ml) y agua a unos 95 °C. Dejalo reposar 3 minutos. Podés reinfundir las hojas hasta 3 veces.
¿Qué diferencia hay entre el Puerh crudo y el cocido (Shu)?
El Shu es un puerh “cocido”, fermentado de forma controlada para lograr un sabor más redondo y menos astringente que el crudo.
¿Tiene cafeína?
Sí, pero en menor cantidad que un té negro o verde fuerte. Su efecto es más suave y duradero.
¿Cómo se conserva?
En lugar seco y oscuro, sin humedad ni olores fuertes. El puerh sigue madurando con el tiempo, así que cuanto más lo guardes, mejor se pone.
