Borra de Mirin Sake Koji x 500 ml
en los tanques de mirin despues del primer filtrado lo dejamos decantar en frio y quedan estas borras maravillosas, con microsedimentos, mucho sabor frutado y aroma intenso.
es ideal para cocinerxs en casa o restaurante. al ser borra es como mas cremoso. buena textura para fondear wok o para lo que sea en la cocina,. se puede usar como un mirin filtrado sin problema pero tendras la textura de borra y mas aroma
es preferido por muchas cocinas de restaurantes por ser versatil.
