Vinagre de Mangos Artesanal x 500 ml
Sabor tropical, fermentación natural y acidez equilibrada
El Vinagre de Mangos de Círculo Once nace en pequeños lotes a partir de mangos formoseños, de pulpa fibrosa y dulzura intensa. Primero se elabora una sidra natural mediante levaduras seleccionadas, que luego se transforma —a través de una fermentación acética lenta y viva— en un vinagre dorado, aromático y suave, con notas frutales bien marcadas.
A diferencia de los vinagres industriales, este vinagre mantiene su madre activa, lo que conserva enzimas y microorganismos beneficiosos para la digestión. Su acidez es delicada y redonda, ideal para quienes buscan un condimento natural, versátil y más amable con el paladar.
Perfecto para ensaladas frescas, pickles de estación, salsas livianas, o para darle un toque ácido y perfumado a platos con vegetales, tofu, tempeh o legumbres fermentadas.
Beneficios del Vinagre de Mangos
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Favorece la digestión natural y el equilibrio intestinal gracias a la fermentación viva.
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Aporta enzimas y ácidos orgánicos que ayudan a la metabolización de grasas y azúcares.
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Contribuye al equilibrio ácido-base del organismo.
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Es menos agresivo que el vinagre de alcohol o de vino, ideal para uso diario.
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Elaborado artesanalmente, sin conservantes ni aditivos.
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Producto argentino, elaborado con frutas de estación del norte del país.
Preguntas Frecuentes
¿Este vinagre contiene alcohol?
No. Durante la fermentación, el alcohol de la sidra se transforma completamente en ácido acético natural.
¿Se puede usar para cocinar?
Sí. Podés usarlo para reducir salsas, marinar vegetales o tofu, o realzar el sabor de platos fermentados como el kimchi o el tempeh.
¿Qué diferencia tiene con el vinagre de arroz?
El Vinagre de Mangos es más frutal y menos ácido, ideal para quienes prefieren sabores suaves o buscan variar en la cocina diaria.
¿Tiene la “madre del vinagre”?
Sí, conserva su madre activa, visible a veces como una ligera nube o sedimento: señal de que está vivo y sin filtrar.
