Umeboshi artesanal x 500 g
El umeboshi es una ciruela asiática fermentada de sabor intenso y ligeramente salado, elaborada de manera artesanal con frutos de ume, sal marina y tiempo. En Círculo Once, cada lote se fermenta en prensa natural entre 18 meses y 2 años, lo que permite que los frutos desarrollen una textura suave y un sabor profundo, entre ácido, salado y frutal.
Este fermento tradicional, muy valorado en la cocina japonesa, se usa como condimento o acompañamiento natural para equilibrar platos de arroz, legumbres o verduras. También puede disolverse en agua tibia como bebida digestiva, especialmente después de comidas abundantes.
Ideal para quienes buscan una alimentación consciente y sabores vivos que conectan con la tradición ancestral de la fermentación natural.
Beneficios principales
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Favorece la absorción de nutrientes y mejora la digestión.
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Contribuye a alcalinizar el pH del organismo, equilibrando excesos de acidez.
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Aporta minerales esenciales y vitamina C natural.
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Promueve la vitalidad y el equilibrio intestinal gracias a sus bacterias beneficiosas.
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Estimula el sabor umami en las comidas, sin necesidad de ultraprocesados.
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Conserva naturalmente sin aditivos ni conservantes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente el umeboshi?
Es una ciruela fermentada tradicional asiática, curada con sal marina durante varios meses hasta adquirir un sabor intenso y una acidez característica.
¿Cómo se usa el umeboshi en la cocina diaria?
Podés agregarlo a platos de arroz, sopas, verduras salteadas o legumbres. También podés disolver media ciruela en una taza de agua tibia como bebida digestiva.
¿El sabor del umeboshi es muy fuerte?
Sí, es potente y concentrado. Por eso se utiliza en pequeñas cantidades. Una pequeña porción basta para condimentar un plato completo.
¿Tiene conservantes o aditivos?
No. Es un producto 100% natural, elaborado solo con ume, sal marina y tiempo de fermentación lenta.
¿Por qué se dice que el umeboshi “alcaliniza”?
Porque su fermentación natural ayuda a equilibrar el pH interno, compensando dietas con exceso de alimentos ácidos o ultraprocesados.
