STARTER PARA NATTO - EN POLVO
Esporas para elaborar Natto
Rinde para hacer 3 kilo del peso seco de soja
una vez cocido al vapor y natto terminado serian aprox unos 7 k de natto
Debe estudiar para hacerlo, y disfrutar de buen natto en casa
La publicación corresponde a la venta un pequeño blister de starter para hacer natto. Revise formas de elaborarlo viendo videos o buscando en YouTube o Google. Debe regular la cantidad que va a usar, ya que es realmente muy rendidor: solo se disuelve una puntita de cuchara en agua a 45 grados. Luego se vierte directamente sobre la soja vaporizada, este líquido (pensando en un kilo de soja peso seco antes de cocinarla). Realmente se usa muy poco, puede utilizar una puntita de una cuchara diminuta o una balanza de precisión
Para elaborar natto debe tener un equipo que mantenga el natto incubando de manera uniforme a una temperatura de aproximadamente 45 grados Celsius
durante 24 hs - luego debe madurar el natto a 15grados o en refrigerador durante 2 dias .- luego puede envasarlo
y conservar congelado x 3 meses - o en heladera durante dos semanas una vez descongelado
