Fermentación natural de 12 meses | Producto artesanal
El Miso de Aduki con sal marina es un fermento asiático único, elaborado a partir de porotos aduki, koji y sal marina no refinada, madurado durante 12 meses en condiciones naturales.
Su aroma es fresco, ligeramente frutado y su sabor tiene un equilibrio perfecto entre dulzura terrosa y salinidad profunda, típico de los fermentos de larga maduración.
Este miso artesanal es ideal para quienes buscan una alternativa más liviana y digestiva al miso de soja, manteniendo toda la potencia nutritiva y el carácter umami que caracteriza a los fermentos vivos.
Perfecto para:
Untables con aceite de sésamo o tahini
Salsas y vinagretas con mirin, tamari o vinagre de arroz
Caldo de miso suave, nutritivo y reconfortante
Adobos para verduras, tofu o tempeh
Preparaciones sin gluten o dietas vegetales
Digestivo natural: gracias a su fermentación prolongada con koji, aporta enzimas y microorganismos beneficiosos.
Fuente vegetal de proteínas y minerales.
Fortalece el sistema digestivo y favorece la microbiota intestinal.
Promueve el equilibrio interno y la vitalidad, según la tradición japonesa.
Menor contenido de grasa y sodio que otros misos.
Producto artesanal argentino, sin conservantes ni aditivos.
¿Cuál es la diferencia entre este miso y el miso de soja?
El miso de aduki tiene un perfil más liviano y dulce, ideal para quienes buscan una opción suave o no consumen soja.
¿Cómo se conserva?
Mantenelo refrigerado, bien cerrado. Al ser un alimento vivo, puede seguir madurando con el tiempo.
¿Puedo usarlo en preparaciones frías?
Sí, es excelente para vinagretas, dips o untables, ya que su sabor frutado realza las preparaciones sin necesidad de calor.
¿Es apto para dietas sin gluten?
Sí, este miso está elaborado sin cereales con gluten.
