Un clásico riojano en su punto justo: Aceite de Oliva Virgen Extra Petrus Orgánico, elaborado en partidas limitadas con aceitunas seleccionadas y prensado en frío para conservar todo su aroma, sabor y propiedades antioxidantes.
Su acidez menor al 0,5 % garantiza una textura suave, equilibrada y naturalmente afrutada, ideal para acompañar tus fermentos, vinagres de frutas o miso en preparaciones de cocina consciente.
Presentación: botella PET reciclable de 2 litros.
Origen: La Rioja, Argentina.
Categoría: Virgen Extra – Orgánico Certificado.
Orgánico y de primera presión en frío, sin refinados ni aditivos.
Bajo nivel de acidez ( < 0,5 %), indicador de máxima calidad y frescura.
Rico en antioxidantes naturales (polifenoles y vitamina E).
Favorece la salud digestiva y cardiovascular.
Ideal para potenciar sabores en fermentos y condimentos naturales, como shio koji, furikake o vinagre de arroz.
Su envase PET liviano facilita el uso diario en cocina y conserva sus propiedades.
¿Cuál es la diferencia entre un aceite virgen extra y uno común?
El virgen extra proviene del primer prensado en frío, sin procesos químicos, y conserva todos los nutrientes y aromas del fruto.
¿Por qué se destaca la acidez menor al 0,5 %?
Porque indica que las aceitunas estaban en perfecto estado al ser prensadas, garantizando un aceite puro y estable.
¿Cómo conviene conservarlo?
En lugar fresco, alejado del calor y la luz directa. Una alacena ventilada es ideal.
¿Se puede usar para cocinar o solo en crudo?
Ambas formas son válidas. En crudo resalta sabores; en salteados suaves mantiene sus propiedades sin perder aroma.
¿Combina con fermentos asiáticos?
Sí. Su perfil suave y frutado realza preparaciones con tamari, miso, tsukemono o kimchi, aportando equilibrio graso y profundidad.
