Licor artesanal de ume orgánica
El Umeshu de Círculo Once es un licor frutado y aromático, elaborado mediante la maceración de ume orgánica —una fruta asiática emparentada con el damasco y la ciruela— cultivada en la provincia de Buenos Aires.
Esta serie especial reúne la tradición japonesa de elaboración del umeshu con ingredientes de origen local. Su perfil combina el dulzor del azúcar orgánica con la acidez característica del ume, dando lugar a un licor de aroma frutado y notas delicadamente florales.
Elaborado con azúcar orgánica y ume orgánica, sin aditivos ni saborizantes artificiales.
Graduación alcohólica: 26% vol.
El perfil agridulce y aromático del umeshu forma parte de la tradición japonesa de los licores de frutas.
Ideal para disfrutar solo con hielo, diluido en agua o como base de cocteles frescos. En verano, prepará un clásico ume-soda (Umeshu + soda): ligero, refrescante y con un toque único que transforma cualquier encuentro.
En cocina, puede utilizarse como ingrediente en salsas agridulces, reducciones y preparaciones de repostería, donde sus notas frutadas aportan un carácter particular.
¿Qué es el ume?
El ume (Prunus mume) es una fruta originaria de Asia oriental, emparentada botánicamente con el damasco y la ciruela. Se caracteriza por su acidez y su aroma particular, y se utiliza tradicionalmente en Japón para elaborar umeboshi y umeshu.
¿Cómo se elabora el umeshu?
Tradicionalmente, mediante la maceración de ume en alcohol con azúcar. Durante este proceso, los componentes aromáticos de la fruta se incorporan al líquido.
¿Es un producto fermentado?
No. El método tradicional de elaboración del umeshu se basa en la maceración alcohólica, no en la fermentación de la fruta.
¿Cómo se toma el Umeshu?
Podés beberlo solo, con hielo, mezclado con soda o incorporarlo a cócteles. También combina muy bien con sake o tónica natural.
¿Tiene conservantes?
No. Está elaborado únicamente con ume orgánica, azúcar orgánica y alcohol, sin aditivos ni colorantes.
¿Cuál es la diferencia con otros licores de frutas?
El Umeshu tiene un perfil más equilibrado entre dulzura y acidez, con un aroma floral y un final refrescante.
Ingredientes: ume orgánica, azúcar orgánica y alcohol.
Graduación alcohólica: 26 % vol.
Bebida alcohólica. Prohibida su venta a menores de 18 años.
