* Disponible únicamente para retirar en Villa Crespo, Capital Federal *
Debido a la necesidad de cadena de frío para su transporte, no hacemos envíos de este producto
Tempeh Shiitake Orgánico – 150 g
El Tempeh Shiitake de Círculo Once es una joya de la cocina fermentada asiática, elaborada artesanalmente en Argentina con soja orgánica y hongos shiitake frescos.
Fermentado naturalmente con cultivo de Rhizopus oligosporus, desarrolla una textura firme, un sabor umami profundo y un perfil nutricional excepcional.
Cada pieza se incuba en nuestras cámaras de fermentación siguiendo los métodos tradicionales de Indonesia, donde nació este alimento milenario. Desde 2012, lo producimos localmente con la misma dedicación, asegurando un tempeh vivo, digestivo y lleno de energía.
Ideal para saltear, hornear o grillar, su sabor intenso combina perfecto con tamari, miso rojo, shio koji o un toque de vinagre de arroz. Es una alternativa vegetal completa, rica en proteínas, enzimas y probióticos naturales.
Beneficios del Tempeh Shiitake
-
Alta proteína vegetal (20 g por porción aprox.)
-
Fermentación natural: mejora la digestión y la absorción de nutrientes.
-
Con hongos shiitake, fuente de antioxidantes y compuestos inmunoestimulantes.
-
Bajo en grasas saturadas y libre de ultraprocesados.
-
Hecho en Argentina, con fermentos vivos y materias primas orgánicas.
-
Versátil y sustentable, ideal para alimentación consciente y basada en plantas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cocina el tempeh shiitake?
Podés dorarlo en sartén con un toque de aceite y tamari, grillarlo o marinarlo con miso rojo y mirin. También queda excelente en wok, ensaladas o bowls.
¿El tempeh es apto para celíacos?
Sí, nuestro tempeh es libre de gluten. Solo recomendamos verificar la manipulación cruzada si lo cocinás con otros productos.
¿Tiene el mismo sabor que el tofu?
No. El tempeh tiene un gusto más intenso, con notas a nuez y umami, especialmente al combinarse con el shiitake. Es un fermentado más complejo y nutritivo.
¿Por qué es mejor que la soja texturizada?
Porque es un alimento vivo, sin aditivos ni refinados. Su fermentación transforma la soja, volviéndola más digerible y biodisponible.
